自2020年，“碳達峰”、“碳中和”就成為了我國社會的長期戰(zhàn)略目標。2021年“雙碳”被首次寫入政府工作報告，根據時間計劃，我國將在2030年實現(xiàn)碳達峰，2060年實現(xiàn)碳中和。

 

乳業(yè)產業(yè)鏈較長，碳排放總量不容小覷。一杯牛奶的碳足跡覆蓋了牧草種植、奶牛養(yǎng)殖、原奶運輸、加工處理、牛奶灌裝和儲運銷售等眾多環(huán)節(jié)。

 

在談及乳業(yè)實現(xiàn)碳中和的關鍵時，史玉東向時代周報記者表示，牧場是乳業(yè)供應鏈碳排放的主要來源，也是碳管理的薄弱環(huán)節(jié)，因此要首先聚焦于牧場減排。其次，要加強技術創(chuàng)新，提高資源利用效率，降低能耗和排放，實現(xiàn)智能化、低碳化生產。

 

“積極推廣綠色能源，提高能源利用效率，促進能源結構轉型；優(yōu)化環(huán)境治理和管理，推進資源綜合利用，實現(xiàn)循環(huán)經濟發(fā)展；探索碳匯工具實踐，實現(xiàn)碳排放減排與碳匯增長相結合等也十分重要。”他還補充道，

 

中國作為全球第二大乳品市場，奶牛養(yǎng)殖和乳品生產規(guī)模位居世界前列。中國乳業(yè)的綠色轉型，對全球乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。史玉東告訴時代周報記者，站在企業(yè)履行社會責任、創(chuàng)造社會價值的高度，中國乳企應該承擔起綠色低碳、保護環(huán)境的責任，積極推動綠色可持續(xù)發(fā)展，為中國經濟社會高質量發(fā)展做出應有的貢獻。

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